Hatay’da tost denince akla artık yeni bir isim geliyor: Gülnaz Tost. Pratik hazırlanışı, doyurucu yapısı ve her damak tadına hitap eden çeşitleriyle tostun sevilen adreslerinden biri haline gelen işletme, Üçgedik Prefabrik Çarşısı’nda müşterilerini ağırlıyor. Çarşı esnafının “Gülnaz abla” diye seslendiği işletme sahibi Gülnaz Deveci, samimi tavırları ve lezzetli menüsüyle kısa sürede bölgenin gözdesi olmuş durumda.

Hijyene verdiği önem, kaliteli malzeme kullanımı ve müşteri memnuniyetinden taviz vermeyen hizmet anlayışıyla dikkat çeken Deveci, tost yapımında başarısının sırrını ise şöyle anlatıyor: “İyi bir tostun sırrı kaliteli ekmek seçimi, doğru ısı ayarı ve malzemelerin dengeli kullanımıdır. Dışı çıtır çıtır, içi eriyen peynir ve sıcak malzemelerle dolu bir tost hem göze hem damağa hitap eder.”

Klasik tost çeşitlerinin yanı sıra işletmenin en çok ilgi gören ürünü ise özel sunumuyla hazırlanan Gülnaz Tost. İçeriğini kendi belirlediğini ifade eden Deveci, müşterilerinin isteğine göre eklemeler de yapabildiğini belirtiyor. Lezzeti tadan müşterilerden sık sık övgü dolu sözler duyduğunu söyleyen Deveci, “Tostumu yedikten sonra ‘Abla, bu yediğimiz tost ise bugüne kadar yediklerimiz neydi?’ diyen çok oluyor. Bu sözler beni daha iyisini yapmak için motive ediyor” dedi.

“Asrın felaketi” olarak nitelendirilen deprem öncesinde İskenderun yolu üzerinde, Akademi Hastanesi karşısındaki küçük büfesinde hizmet verdiğini anlatan Gülnaz Deveci, yaşanan yıkımın ardından depremzede esnaf olarak Üçgedik Prefabrik Çarşısı’nda kendisine yer verildiğini söyledi. Burada da esnaf dayanışmasıyla yeniden ayağa kalktıklarını ifade etti.

Tost çeşitlerinin yanı sıra günlük hazırladığı ev yemeklerinin de büyük ilgi gördüğünü belirten Deveci, menüsüne her gün farklı yöresel lezzetler eklediklerini kaydetti. Kabak borani, yaprak sarma, kuru fasulye-pilav, mercimek çorbası, bamya, mercimekli aş ve Antakya kısırı gibi yemeklerin de müşteriler tarafından yoğun talep gördüğünü söyledi.

Lezzet yolculuğuna sevgi katarak devam ettiğini dile getiren Gülnaz Deveci, “İşimi çok seviyorum. En güzel malzemeleri kullanıyor, içerisine biraz da sevgimi katıyorum. Beni en iyi anlatan cümle budur” ifadelerini kullandı.

Hatay’da tost ve ev yemeklerinde fark yaratmaya devam eden Gülnaz Deveci, tüm vatandaşları Üçgedik Prefabrik Çarşısı’ndaki iş yerine davet etti.