Ramazan ayının son günlerinde evlerde bayramda misafirlere ikram edilecek kömbelerin yapılması telaşı yaşanıyor. Ramazan bayramlarının vazgeçilmez ikramlarından olan kömbenin  içerisine konulan çeşitli baharatlardan oluşan mis kokusu Antakya sokaklarını sardı. Ramazan Bayramına az bir zaman kala Hatay’ın tüm ilçelerinde yöreye has bir tat ve kıvamı bulunan kömbe yapımı için evlerinde akşamdan sabaha kadar bir telaş başlar. Bu koşuşturmanın olmazsa olmazı Mahalle fırınları geç saatlere kadar açık kalarak müşterilerine hizmet veriyor. Yapımı çok zahmetli olan Kömbe  bir o kadar da lezzetli bir pasta olarak afiyetle yenilmektedir. Cevizli, Hurmalı ve Susamlı çeşitleri olan  ve halk arasında Bayram kömbesi olarak da bilinen bu eşsiz lezzetin en büyük özelliği ise uzun süre bozulmaması, bayatlamaması olarak biliniyor. Kanatlı mahallesinin en eski taş fırınlarından olan Akıncılar Fırını İşletmecisi Eser Erdoğdu ,Ramazan ayının son günlerine mahsus olan bu güzel olay için tüm çalışanları ile müşterilerine en iyi hizmeti vermeyi amaçladıklarını belirtti.