Defne Belediyesi, yeni yollar açarak kent adına daha konforlu ve kaliteli hizmetlere olanak sağlıyor. Defne Belediyesi Fen İşleri Müdürlüğü’ne bağlı ekipler, Subaşı Mahallesi’nde; yağmur suyu kanalı ve yol açma çalışmaları gerçekleştirdiklerini duyurdular. Yeni açılan yolların hem bağlantı yolu olma, hem de alt yapı hizmetlerinin sağlanmasına temel oluşturması özelliği ile önemli olduğunu ifade den ekipler; vatandaşların en medeni şekilde hizmet alabilmeleri adına yoğun mesai harcadıklarını belirttiler. Kışın yaşanabilecek olası taşkınlar için yağmur suyu tahliye kanalı çalışmaları gerçekleştirdiklerini belirten ekipler, çalışmaların aksatılmadan devam ettiğini, konut ve işyerlerini olumsuz yönde etkileyebilecek noktalarda yağmur suyu kanallarının onarılıp, gerektiğinde de yeni kanalların döşendiği bilgisini verdiler.  

Kahraman gazilerimizi onurlandırmak ve onlara duyduğumuz minnet duygularımızı ifade edebilmek adına kutlanan “19 Eylül Gaziler Günü” vesilesiyle bir yemek programı düzenlendi. Gaziler, gazi yakınları ve aziz şehitlerimizin çok değerli yakınlarının yoğun katılım sağladığı yemek programına Hatay Valisi Erdal Ata’nın yanı sıra 2’nci Hudut Alayı Komutanı Piyade Albay Ahmet Gürbüz, Hatay Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Selahattin Atahan, Hatay Cumhuriyet Başsavcı Vekili Ali Resul Ceritlioğlu, Vali Yardımcıları Nursal Çakıroğlu ve Bilal Ölmez, Defne Kaymakamı Nevzat Şengök, İl Jandarma Komutanı Alb. Uğur Ertekin, İl Emniyet Müdürü Kamil Karabörk, Antakya Belediye Başkanı İsmail Kimyeci, Defne Belediye Başkanı Dr. İbrahim Yaman, Aile ve Sosyal Politikalar İl Müdürü Ali Sandıkçı katıldı. Oldukça samimi görüntülere sahne olan yemek programında İl Müftüsü Hamdi Kavillioğlu tarafından ülkemizin birlik ve beraberliği için dualar edildi. Gazi Mustafa Kemal Atatürk’e gazilik unvanı ve mareşallik rütbesinin verildiği tarih olan 19 Eylül’ü her yıl gaziler günü olarak idrak ettiğimizi belirten Vali Ata, ‘Değerli gazilerimiz ve kıymetli aileleri, öncelikle gaziler gününüzü kutlarım. Bu anlamlı günde, vatanı korumak uğruna canını hiçe sayan değerli gazilerimiz ve yakınlarıyla bir arada olmaktan duyduğum mutluluğu ifade etmek istiyorum. Gaziliğin devlet ve millet nezdindeki en büyük önemi, Ulu Önder Mustafa Kemal Atatürk’ün 19 Eylül 1921’de TBMM tarafından kendisine gazilik unvanı verilmesi üzerine söylediği şu ifadelerde yer almaktadır. “Kahraman Türk Ordusu; sizin kahramanlığınızla kazanılan büyük zaferin millet tarafından takdimine delalet eden bu unvan ve rütbeye ancak size izafe ederek bütün askerlik hayatımın en büyük iftiharı olarak taşıyacağım. Milli bağımsızlığımızı, vatanın milleti ile bölünmez bütünlüğünü muhafaza etmek maksadıyla, vatanımızın her karış toprağına kanlarını akıtan, Türk tarihine altın sayfalar yazdıran gazilerimizin, can veren şehitlerimizin hatıralarını yüceltmek, onlara olan minnet ve şükran duygularımızı ifade etmek milli görevimizdir. Vatanımızın kurtuluşunda düşmanla amansız mücadele eden ve gazi olarak hayat mücadelesi veren bu değerli şahıslara sahip çıkmak ve onlara saygılı olmak milletimizin tarihine ve mazisine bağlılığın bir ifadesidir.” Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün bu sözleri, gazilerimizin tescil edilmiş en büyük gurur ve teminatıdır. Şehitlerimiz ve gazilerimiz sayesinde bu topraklar üzerinde özgürce yaşayabildiğimizi ifade eden Vali Ata ”Milletçe sizlere minnettarız. Milletimiz bu bilinçle daima şehitlerine, gazilerine ve ailelerine sahip çıkmış, onları baş tacı etmiştir. Devletimizin şehit ve gazi yakınlarına desteği son yıllarda yapılan düzenlemelerle artarak devam etmektedir. Valilik olarak bizlerin de devletimizin sağladığı tüm imkânlarla, maddi manevi her anlamda yanınızda olduğumuzu bilmenizi isterim. Bu vesileyle başta Gazi Mustafa Kemal Atatürk olmak üzere tüm şehitlerimizi ve ebediyete intikal etmiş tüm gazilerimizi bir kere daha rahmet ve minnetle anıyorum. Ölümü göze alarak gazi olan siz değerli kardeşlerimize de şifalar diliyor, minnet ve şükranlarımı sunuyorum.” dedi Program sonunda il genelinde okullar arasında yapılan kompozisyon yarışmasında dereceye giren öğrencilere, Vali Erdal Ata tarafından para ödülü verildi.  

Altınözü Kaymakamı Bülent Uygur, Altınözü Belediye Başkanı Rıfat Sarı, Altınözü Cumhuriyet Başsavcısı Özgür Özen ve kurum amirleri, “Aşure Günü” etkinlikleri kapsamında Yenişehir Mahallesi Pazar Caddesinde kurulan stantta 1500 vatandaşlara aşure ikram etti. Aşure Günü etkinlikleri kapsamında konuşma yapan Kaymakamı Bülent Uygur, “Aşure ayı; birliğin, beraberliğin, paylaşmanın, kardeşliğin ayıdır. Farklılıkların bir araya gelerek var ettiği güzel ilçemiz Altınözü’nde böylesine anlamlı bir etkinliğe imza atmanın mutluluğunu yaşıyoruz. Kaymakamlığımız ve Belediyemizle beraber böyle anlamlı bir etkinlikle bu duyguları yeniden yaşatıyoruz. Aşure ayının tüm İslam coğrafyasına huzur, barış, bolluk ve bereket getirmesini temenni ediyorum" dedi. Belediye Başkanı Rıfat Sarı da, “Hicri takvimin birinci ayı olan Muharrem ayının İslam ve insanlık tarihinde önemli bir yeri vardır. Bu ayda, Sevgili Peygamberimiz Hz. Muhammed'in torunu Hz. Hüseyin'in ve arkadaşlarının Kerbela'da siyasi ihtiraslar uğruna şehit edilmesi, Hz. Peygamber'i ve Ehl-i beyti'ni seven bütün müminleri derinden yaralamış ve gönüllerimizde silinmez izler bırakmıştır. Bu olay tüm Müslümanların ortak acısıdır. Biz bu acılarda nasıl birleşebiliyorsak, sevinçte de birleşebilmeliyiz. Barışın insanlık yaşamında hüküm sürmesi ve yeni Kerbela'ların yaşanmaması için birbirimizi daha iyi anlamalı, bu tür müessif olaylardan ibret alarak dersler çıkartıp, birlik ve beraberliğimizi zedeleyecek her türlü olumsuz tutum ve davranışlardan kaçınmalıyız. Bu vesile ile başta Hz. Hüseyin ve Kerbela şehitleri olmak üzere tüm şehitlerimizi rahmetle anıyor, milletimizin barış, huzur, güven, saygı ve sevgi içerisinde yaşamasını temenni ediyorum. 2014 yılından bu yana her sene geleneksel hale getirdiğimiz aşure ikramlarımıza bu yıl da devam etmenin mutluluğunu yaşıyorum” dedi. Kaymakam Bülent Uygur ve Belediye Başkanı Rıfat Sarı’nın konuşmalarının ardından protokol üyeleri vatandaşlara aşure ikramında bulundu.  

Hatay mutfak kültürünün yemek, meze ve salatalarının vazgeçilmez lezzeti olan nar ekşisinin köylerimizde yapım telaşı yaşanıyor. Bölgemizin bereketli topraklarında yetişen nar çeşitlerinin toplanması ile başlayan nar ekşisinin serüveni zahmetli bir biçimde sirkelenmesi, özel yapım makine ile nar suyunun elde edilmesi ve odun ateşinde pişirilmesi ile son buluyor. Altınözü ilçesine bağlı Altınkaya mahallesinde konuk olduğumuz Özdemir ailesinin Nar Ekşisi pişirim telaşında sofralarımızın olmazsa olmaz lezzetinin ne kadar zahmetli bir biçimde yapıldığına şahit olduk. Biriketlerden kurulu ocağın içerisindeki odun ateşinde nar ekşisinin kıvamını yakalamaya çalışan ve bunun için oldukça dikkatli olan Mehmet Özdemir bu yoğun telaşı arasında bizlere de bilgi vererek bu işin nasıl yapıldığını anlattı. Özdemir, Aile bireylerimiz ile birlikte topladığımız narları geleneksel biçimde sirkelemek üzere evimize getiriyoruz. Komşu kadınların da katılımı ile kalabalıklaşan ekipte hoş sohbetler eşliğinde sirkelenen narların özel yapım makine ile çıkarılan nar suları gördüğünüz gibi odun ateşinde pişiriliyor. İşin en önemli kısmı olan pişirim aşamasında her ne kadar tecrübeli de olsak bu işin uzmanı olan Annemizden yardım almaktayız. Doğru kıvamda pişirdikten sonra soğutulmaya bırakılan nar ekşimiz sofralarımızda kullanılmak üzere ambalajlarına konulmaktadır. Çoğu ailelerde ihtiyaç fazlası olarak satılan Nar Ekşileri vatandaşlarımız tarafından yoğun ilgi görmektedir.” dedi. Nar ekşisi yaparken ellerinde oluşan siyahlığın günlerce geçmediğini ifade eden hanımlar yaptıkları zahmetli işin sonrasında elde edilen eşsiz Nar ekşisi lezzetinin bunu unutturduğunu, yorgunluklarını aldığını ifade ederek herkese yaptıkları ürünlerinin bereketli olması dileğinde bulundular. Nar ekşisi yapımı sonrasında geride kalan nar kabukları da kurutularak yakacak olarak kullanılıyor.