10 yıl önce Türkiye’de ilk olarak Nidal Özdemir’in danışmanlığında gerçekleştirilen Hatay’ın Üreten elleri adlı proje Hatay Büyükşehir Belediyesi’nin desteğiyle çok daha büyük bir projeye dönüştürüldü. Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Doç. Dr. Lütfü Savaş'ın ve Park Bahçeler Yeşil Alanlar Daire Başkanlığı’nın emekleriyle Hatay’ın her yerine eşitlik ilkesiyle gerçek anlamda üreten istekli 250 kadın belirlendi. Hatay Üreten Eller Kadın Girişimi İşletme Kooperatifi adı altında toplanan 250 Kadın, 2021 Expo için hazırlıklara başladı. 2 milyon çiçek üretimi için kolları sıvayan kadınlar, bu sezonki kışlık mevsimlik fideleri Hatay’ın her yerine ekmek için çabalıyor.