Hatay’ın İskenderun ve Arsuz ilçelerinde geçmişten buyana çok yaygın olarak tüketilen, çeşitli yemekleri yapılan tatlı patatesten ayrıca son yıllarda unutulmaya yüz tutan tatlı patates tatlısı da yapılabildiği hatırlatıldı. Latin Amerika kökenli olduğunu belirtilen tatlı patates bitkisinin Avrupalı gezginler tarafından 1930ʹlu yıllarda Kıbrıs üzerinden Türkiye’ye İskenderun ve Hatay’a getirildiği belirtiyor. İskenderun’da en yoğun olarak Pirinçlik köyünde ekimi yapılan tatlı patatesin hem bu burada hem de Kozaklı köyünde çeşitli şekillerde tüketildiğini aktaran 85 yaşındaki Zekiye Sapmaz uygulamalı olarak tatlı patates tatlısının yapılışıyla ilgili şu bilgileri verdi: “Eskiden tatlı patates çok tüketilirdi. Bizim köyde de tatlı patates tatlısı yapılırdı. Çok da güzel bir tatlı, hem doyurucu, hem de hafif tattı. Çok basit bir tatlı, patates haşlanıp, iyice ezildikten sonra unla yoğurulup, hamur yapılır. İçine biraz toz şeker eklenir, hamur yumak olarak iki kat olarak açılır tepsiye konur ve arasına ceviz konur fırında pişirilir. Sıcaksa soğuk şire, soğuksa sıcak şireyle tatlı servise hazır hale getirilir”   Tatlı patates tatlısının yörenin unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerinden olduğunu hatırlatan Zekiye Sapmaz, çok güzel tatlı olan patates tatlısı yapmanın tam zamanı olduğunu da söyledi.