İftar sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alan tatlılarda, Ramazan ayında tercih genellikle hafif lezzetlerden yana oluyor. Bu tatlıların başında ise Osmanlı mutfağından günümüze uzanan geleneksel lezzet Güllaç geliyor.

Süt, şeker ve güllaç yufkasıyla hazırlanan Güllaç, pratik yapımı ve hafifliği sayesinde özellikle iftar sonrası sofralarda sıkça tercih ediliyor. Özel sunumlarda arasına eklenen Antep fıstığı, fındık, badem ve ceviz; üzerindeki kaymak, dondurma, çilek ve nar ile zenginleştirilen tatlı, hem görselliği hem de lezzetiyle dikkat çekiyor.

Şefler, saray mutfağından miras kalan Güllaç’ın hafif yapısı nedeniyle her yaştan vatandaş tarafından ilgi gördüğünü belirterek, Ramazan boyunca misafirlerine en kaliteli tatlıları sunmak için özenle çalıştıklarını ifade etti. Güllaç için aldıkları olumlu geri dönüşlerin kendilerini memnun ettiğini dile getiren şefler, mutfakta, salonda ve serviste hijyenin birinci öncelikleri olduğunu, müşteri memnuniyetinin ise vazgeçilmezleri arasında yer aldığını vurguladı.