Hatay Bakkallar ve Manavlar Esnaf Odası tarafından her yıl geleneksel olarak düzenlenen eğitim semineri, güzel bir organizasyonla 21-24 Eylül tarihleri arasında Antalya Kemer Ghazal Resort Otelde yapıldı. Türkiye Bakkallar ve Bayiler Federasyonu Başkanvekili ve aynı zamanda Hatay Bakkallar Odası Başkanı M.Sabit Teksöz ve yönetimin düzenlediği eğitim seminerine, çok sayıda oda üyesi katıldı. Üç gün süren seminer toplantısında bakkal esnafının sorunları ve çözüm önerileri masaya yatırılarak esnafa önemli bilgiler verildi. Başkan Teksöz, bakkallığın en zahmetli ve emek sarf edilen bir meslek olduğuna dikkat çekerek “Kendini yenilemeyen, yenilir” sözünü hatırlattı. Bu meslekte tatlıdil, güleryüz yanında hijyenin, giyimin ve müşteriye hitabetin çok önemli olduğunu vurgulayan Teksöz, saatler süren konuşmalarında özetle şu tavsiyelerde ve uyarılarda bulundu: “Teknolojinin gelişmesiyle dünya global bir pazar haline gelmiştir. Kendine yenilemeyen, içinde bulunduğu çağa ayak uyduramayan yenilir. Ne iş yaparsak yapalım en iyisini yapalım ve farklılığımızı gösterelim. Bakkallık, en zahmetli ve emek sarf edilen bir meslektir. Çoğu günler sabah 6’da başlayan mesai gece 12’ye kadar sürmektedir. Bu meslekte kendine ve ailenize zaman ayıramazsın. Kısaca aile ortamından fedakârlık yapılmaktadır. Mesleğimizi yaparken mutlaka hijyen kurallarına uymamız lazım. Dükkânlarımız pırıl pırıl temiz olmalı. İş önlüğü giyerek, eldiven ve bone takarak örnek esnaf olmalı ve farkındalık oluşturmalıyız. Müşteriyi Ahilik geleneği gereği tatlıdilli ve güleryüzlü karşılamalıyız. Müşteri memnuniyeti daima ön planda olmalıdır. Bakkal esnafı, müşteriye vereceği en güzel hizmetle kendi reklamını yapmalıdır. Bu tür davranışlar yanında internet ortamından ve telefonla siparişleri evlere götürerek farkındalık oluşturan bakkal esnafı her zaman bir adım öndedir. Kendi mahallesinin ve şehrinin yanında Türkiye’nin diğer illerine peynir, zeytin, zeytinyağı ve diğer yöresel ürünlerimizi göndererek satış yapılabilir. Dükkânınızın bir köşesinde mutlaka yerel ürünler standı açın. Kredi kartla alışveriş yapmak isteyen müşteriler için mutlaka pos cihazı bulundurun. İşi çok iyi bilmek ve yardımcı eleman bulundurmak işinizin gelişmesine katkı sağlar. Beklediğimiz AVM’ler ve marketler yasası istediğimiz gibi çıkmadı. Her sokakta ve caddede sayısız süpermarketler çoğaldı. Bunlara karşı dayanmak için yukarıda sayılan çalışmalarla mücadele etmek gerekir. Yoksa birkaç yıl içinde iflas edilerek dükkân kepengi iner. Ama teknolojik gelişmeleri uygulayan ve yeniliğe açık olan bakkal esnafı da bu meslekte ekmek yer. Bu zorlu iş mücadelesinde tüm bakkal esnafımıza hayırlı işler diliyorum” dedi. Yapılan toplantılarda oda üyesi olan bakkallar, yaşamış olduğu sorunları Başkan Teksöz’e ileterek karşılıklı fikir alışverişinde bulundular. Üç gün süren eğitim seminerinden memnun olan oda üyeleri, Hatay Bakkallar Odası Başkanı Sabit Teksöz ve yönetimine bu güzel organizasyon dolayısıyla teşekkür ettiler.