Hatay Büyükşehir Belediyesi Zabıta Dairesi Başkanlığı Mezbahaneler, Veterinerlik ve Gıda Kontrol Şube Müdürlüğü hayvan kesim alanlarındaki kesim kontrollerini titizlikle sürdürüyor. HBB Zabıta Dairesi Başkanlığı bünyesinde faaliyet gösteren Antakya mezbahanesinde veteriner hekimler ve gıda mühendisleri eşliğinde hayvan kesim işlemleri yapılıyor. Halkın temiz ve güvenilir et tüketimi adına koordineli hareket eden Hatay İl Tarım, Gıda ve Hayvancılık Müdürlüğü ile Hatay Büyükşehir Belediyesi veterinerleri, muayeneden geçen hayvanlarda herhangi bir hastalığa rastlanmaması halinde kesim işlemleri gerçekleştiriyor. Kesme işlemi tamamlandıktan sonra hijyenik koşullarda en az 12 saat dinlendirilen etler Hatay Büyükşehir Belediyesi Zabıta Dairesi Başkanlığı’na bağlı soğuk hava araçlarıyla sahiplerine teslim ediliyor. Halkın sağlıklı koşullarda güvenilir et tüketmesi amacıyla küpeli ve sisteme kayıtlı büyükbaş ve küçükbaş hayvan kesimi yapılmakta olup tüm mezbahanelerde Haccp(Gıda Güvenlik Sistemi) ve ISO 22000 prosedürleri uygulanıyor. Sağlıklı bir kent vizyonuna uygun modern tesislerle halka hizmet eden HBB yetkilileri, kesim alanlarında rutin bir şekilde denetimlerini gerçekleştirmeye devam edeceklerini bildirdi.