Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonuna bağlı olarak kurulan HAPAŞ-DER ile ilgili açıklama yapan Başkan Erkan, “Hatay Mutfak ve Gastronomi kültürünü, sanatını, tarihini, turizmini, çevresini, sosyal ve ekonomik tüm değerlerini sahip çıkarak ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtım yapmak, festival ve etkinliklerde projeleri yürütmek ve Hatay yemeklerini modern eğitimli aşçılarını bir araya getirerek, faaliyet gösterecek olan; TAŞFED’e bağlı Hatay Profesyonel Aşçılar ve Şefler Derneği’ni kurmuş bulunmaktayız. En yakın zamanda dernek üyelerimizle birlikte Hatay Gazeteciler Cemiyetinde kamuoyuna basın açıklamasında bulunacağız” ifadelerini kullandı.