Medeniyetler şehri Hatay’ın köklü tarihsel birikimi, kültürel çeşitliliği ve dünya çapında ün kazanan zengin mutfak kültürünü korumak ve gelecek nesillere aktarmak amacıyla “Hatay Gastronomi Kültürlerini Yaşatma ve Koruma Derneği” kuruldu.

UNESCO tarafından gastronomi alanında tescillenen Hatay’ın, yüzyıllardır farklı medeniyetlerin izlerini taşıyan önemli bir mirasa sahip olduğuna dikkat çeken Dernek Başkanı Ertuğrul Cuma Temel, derneğin temel hedefinin bu kadim değerleri yaşatarak sürdürülebilir hale getirmek olduğunu belirtti.

Derneğin faaliyet alanları arasında Hatay mutfağının özgün yapısının korunması, yerel üretim kültürünün desteklenmesi, gastronomi turizminin geliştirilmesi ve geleneksel üretim yöntemlerinin sürdürülebilirliğinin sağlanması yer alıyor.

Ayrıca Hatay’ın kültürel kimliğinin önemli unsurlarından olan geleneksel el sanatlarının yaşatılması, ipek böcekçiliği gibi unutulmaya yüz tutmuş kültürel mirasların yeniden canlandırılması ve kentin tarihi değerlerinin korunması da derneğin öncelikli çalışma başlıkları arasında bulunuyor.

Başkan Temel, kamu kurumları, sivil toplum kuruluşları ve vatandaşlarla iş birliği içerisinde projeler yürütüleceğini ifade ederek, “Hatay’ın kültürünü sadece tanıtmak değil, yaşatarak gelecek kuşaklara aktarmak temel misyonumuzdur” dedi.

Hatay’ın sahip olduğu kadim mirası koruma yolunda destek veren tüm kişi ve kurumlara teşekkür eden Temel, kamuoyuna saygı mesajı ile açıklamasını tamamladı.