Hatay Gastronomi ve Mutfak Sanatları Derneği, (Gastro Hatay Fest)’in küçükten büyüğe dokunabileceği her hikaye ve her proje için yola çıktığını bildirdi.Yapılan açıklamada, şu ifadelere yer verildi:“Biz dernek olarak gerek bünyemizde gerekse yol arkadaşlarımızla, atalarımızdan devraldığımız bu mirası gelecek kuşaklara doğru kaynaktan köklerine sadık kalarak aktarmanın yol haritasını çizmek için bir yola çıktık. Toplum olarak yerleştiğimiz bu topraklara borcumuzu ödeyebilmek adına yapılacak her projede dernek olarak bize destek olabilecek ve destek olabileceğimiz her kişi ve kuruma destek verebilmek adına biz hazırız. Küçükten büyüğe dokunabileceğimiz her hikaye ve her proje için yola çıktık. Nihai hedefimiz yereldeki ve globaldeki tüm projelerimizde Hatay için çalışıp, Hatay için öğretip, Hatay için üretebilmek. Hatay’ın yemeklerini yemek sanatını, yemek tarihini benzeri yemek çevresini, turizmini, yemeklerde kullanılan hammadelerinin üretimini gerçekleştirme çalışmaları yapmak, tohumunu yetiştirmesine zeminler oluşturmak, yemek ile tüm değerlerinin ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtım çalışmaları yapmak. Yemek kültürünü eskiden kalan ve günümüzde devam eden mutfak sanatlarının tanıtımını sağlamak ve bu alanda eğitimler vererek mutfak tarihini canlı tutmak amacı ile kurulmuştur. Gelecek projelerimiz için desteğini esirgemeyen ve bu yolda bizimle olacak her kişi kurum ve kuruluşa teşekkürü borç biliriz.”CHP Hatay Milletvekili Mehmet Güzelmansur da basın açıklamasında hazır bulundu.