“1. Antakya Gastro Bahar Festivali”, birbirinden özel yöresel lezzetlerin tanıtıldığı renkli görüntülere sahne olurken, festivalin en çok ilgi gören stantlarından biri de Demet Şenkule’nin büyük emeklerle hayata geçirdiği “Bir Tutam Antakya” markası oldu.

Tamamen kendi çabalarıyla oluşturduğu marka ile Antakya’nın eşsiz mutfak kültürünü yaşatan Demet Şenkule, geleneksel tariflerle hazırladığı ürünleri festival ziyaretçileriyle buluşturdu. Yalnızca Antakya’da değil, Türkiye’nin birçok iline kargo ile gönderim yapan “Bir Tutam Antakya”, yöresel lezzetleri özleyen vatandaşlardan yoğun ilgi gördü.

Stantta; geleneksel yapımına sadık kalınarak hazırlanan oruk, kaytaz böreği, külçe, ıspanaklı börek, kömbe, biberli ekmek, pasta çeşitleri ve turşular başta olmak üzere birçok yöresel ürün yer aldı. Antakya mutfağının eşsiz tatlarını sunan ürünler, ziyaretçilerden tam not aldı.

Festival boyunca yoğun ilgi gören stantta vatandaşlar hem alışveriş yaptı hem de Antakya’nın unutulmaz lezzetlerini tatma fırsatı buldu. Demet Şenkule, Antakya mutfağını daha geniş kitlelere ulaştırmak için çalışmalarını sürdüreceklerini ifade etti.Şenkule;” Hani derler ya Anne eli değimiş gibi bir lezzet bu, etti. Şenkule benim ürünler tamda bu cümleleri kurduracak cinsten. Yaptığım tüm ürünleri kendiş evime yaptığım gibi hazırladığımdan bugüne kadar duyduğum tek cümle ellerinize sağlık oldu.Hal böyle olunca da kaliteden ,müşteri memnuniyetinden vazgeçmemek adına geleneksel duruşumdan asla vazgeçmedim. 1. Antakya Gastro Bahar Festivalinde yer almak da benim için son derece keyifli oldu.Festivale yoğun ilgi gösteren ziyaretçilerin uğrak noktası olmak ve onlardan da keyifli cümleler duymak tüm yorgunluğumu benden aldı. Organizasyon için Antakya Belediye Başkanımız İbrahim Naci Yapar başta olmak üzere MC Organizasyon’dan Şef Murat Cüzdanoğlu ve ekibine, emeği geçen herkese teşekkür ediyorum.”